次世代のビジネス

知らないと失敗する!美容室開業の前に絶対に押さえておきたい3つの要素と「ファミコン理論」

こんにちは、美容室経営&美容師引退を目指してる齋藤(@flickerei_xyz)です

僕のプロフィール美容師引退の理由はこちらから読めます。

 

今日は今までと違った話を書いていこうと思います

「開業する時に絶対に忘れてはいけない3つの要素」についてです

「美容師でなければ関係のない話だ」と思うかもしれませんが、美容室開業も結局は起業・ビジネスであることにはかわりません

これから「ビジネスを覚えたい」「起業したい」というのであれば、読んでおいて損はないですよ。

 

僕から言わせれば、ブログで起業するのも美容室で起業するのもたいしてかわりません。仕事の内容が違うだけです

アフィリエイトで起業→コンサルになる

というパターンもよくあるので、そうなった時にも今回の話は参考になると思います。

 

1つの業界からしか学んでいないと思考も偏りがちになり、おもしろいアイディアなどもわかなくなってしまいます

ビジネスにおいて「物事を抽象化して繋げる」という能力は非常に重要なので、その力を養う意味でも、色々な業界から学んでおきましょう。

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開業の前に残したい利益を決めて逆算しろ!

美容室を開業するおおまかな流れは

貯金>どんな店にしようか?>物件探し>借金>工事&搬入>集客>開業

こんな感じなのですが、多くの人がこれらの事ばかり考えてしまいます(僕もそうでした。そして後悔しました 苦笑)

 

特に「どんな店にしようか?」という部分を考えてしまう人が多いですね

しかしまず先に考えるべきポイントはそこではありません

そのポイントを抜かして美容室開業を考えたところで、待つのは後悔か廃業です。

 

美容室を開業する時には必ず利益がいくら必要か決めて、逆算して店を作っていくと考えましょう。

このプロセスをやらずにどんな店にしようか?と悩んでも片手落ちです

やりたいことと望む結果がちぐはぐになってる人がめちゃくちゃ多いです。

 

例えばこんな事がよくあります

「自分の理想とする美容室ができた!集客もうまくいってるし、リピートもいい!予約も毎月いっぱいだ。・・・あれ?でも利益が50万円しか残らないぞ?最低でも手元に100万円はほしいに・・・」

予約もいっぱいで集客、リピートもうまくいっている。なのに自分が思ったより利益が残らない

この場合であれば客単価が少ないか、生産性が低いかです

対策としては値上げ、単価アップ、増員になりますが、そうなるとコンセプトや戦略に変更が必要になることもあります。

 

ビジネスというものはやりながら軌道修正していくものですが、修正に時間がかかりすぎたり、修正した結果、自分の理想のコンセプトからズレるというのはできるだけ避けるべきです

めんどくさいから(苦笑)

理想の美容室ができても、自分の生活が理想的になっていなければ、なんのために独立したのかわかりません。

 

開店前ならいくらでも修正できますが、開業してしまうとそうもいきません

コンセプトの修正ができないケースも結構あります

例えば「自分1人でお客さんと真摯に向き合うマンツーマンサロン」がしたいのに年収は1500万ほしいとか。

あほかという話です(苦笑)

 

「いや、無理じゃないけどやること結構特殊になってくるよ?1人営業はいいとして、今のコンセプトも価格も君が言ってるのじゃ無理だよね?」

って事がしょっちゅうあります

こーいう人に限って「店は安く開業して、カット料金は4500円、ブログなどの自己メディアはない」とかだったりするのです

そんなんで年収1500万とか無理だから(苦笑)

 

この人が近い内にこの形で独立したいのであれば、年収1500万は諦めるか、自分1人でお客さんと真摯に向き合うマンツーマンサロンというコンセプトを諦めるかしかありません

しかしすでに開業しているのであればもうどうしようもありません

大幅なコンセプト修正が必要になり、いままでつかんだお客さんも捨てる覚悟が必要になることもあります。

 

これはわかりやすいように極端にしましたが、細かい部分でこーいうのがよくあるんです

細かい部分も積み重なるとデカくなります。歪が生まれると経営もうまくいきません

最悪、廃業もありえるくらい大事なのです。これなめてちゃいけませんよまじで

起業なんてそもそも始まりの時点で、上手くいくかどうか決まってくるんですよ

根拠のない利益を決めるな

数字に関してはノリで決めてはいけません

残す利益が決まっていないと、経営の数字目標も立てにくくなります

どんなビジネスでも数字を掲げることはよくしますが、その根拠が説明できるかと言うと、まあだいたいできないでしょうね

根拠のない数字なんて上げるモチベわきませんよ

僕なんかそうでしたね(笑)

 

「なんで上げなあかんねん、めんどくさい。歩合もクソしかつけねえくせに」と思ってました

根拠のない数字はスタッフのやる気を奪いますし、まずあがりません

「君たちがリピート率○%、客単価○円達成してくれれば、店の売上はこうなって利益はこうなります。その利益で次はこんな事を考えていますので協力してください」

とでも言ってくれれば協力してやろうか、とも思えるってものです。

 

ちなみにここでいうスタッフは自分も含みます

1人営業の美容室ならば「自分はこの店の従業員だ」と思ってください

どんな業界でも「スタッフによい環境を与えたい」とよく聞きますが、それは自分にたいしてもです。

 

「自分の店だから自分は苦労していい」こんな考えをもってるなら、独立する資格はありません

むしろ周りに迷惑だからやめたほうがいい

そりゃあ苦労する時期はあるものですけど、それはあくまで一時でいいのです

苦労なんてするものではありません。努力はするべきものですが・・・

世間は努力と苦労を同じポケットに入れています

正気の沙汰ではありません

ファミコン理論

ではその「利益を決めて逆算して店を作る」これをどうやって考えればいいのかです

これには3つの要素があり、それらをまとめて「ファミコン理論」と僕は呼んでいます。別にプレステでもいいんだけど。

店舗ビジネスっていうのはファミコンで遊ぶのと似ています。

 

なんでもいいんですが「ドラクエ」をプレイしようと思った時は、

・プレイヤー=あなた
・ハード=ファミコンとかプレステ
・ソフト=ドラクエ

が必要ですね。

 

これと同じで美容室開業も、

・プレイヤー=スタッフ
・ハード=店舗
・ソフト=コンセプト

が必要となります。

 

これらは連動しており、個別で考えるものではありません

みんな開業するとなるとハードとソフトの事だけを個別で考えるんですよね

プレイヤーの事も考えないとダメだし、3つは連動して考えなければいけません

なんで個別で考えるねんという話ですよ。だから流行らないし、穴だらけだからブラック化するんですよ(苦笑)

チグハグ美容室だもん当たり前でしょ。

 

とはいえ、最初から連動して考えるのは無理なので個別で考えて最後に接続させるイメージです

ちなみに僕も開業してからファミコン理論に気づいたので、思いっきり後悔したクチです

開業前に知っておきたかった(苦笑)

 

考える順番はプレイヤー→ソフト→ハードがいいと思います

基本的にはこれしかないかなと。

もう何店舗も出店しててなじみの不動産屋に「いい物件出たよ。どう?」とかいう事があればハードから考えることもありますけど。

 

「ソフト→プレイヤー→ハード」は僕はやらない。だって美容師も美容室経営も嫌いだから(笑)

自分を犠牲にしてそこまでソフトに没入できません

これだと韓国でよくある「漫画喫茶でネットゲームしすぎて死んだ」みたいな話ではありませんか。

 

ファミコン理論は抽象的な概念なのでなんとも説明しにくいし、個人個人の状況によって中身が変わるものです

それゆえにみんな気づかず出店してしまったり、はたまためんどくさくて勢いで出店するのですが、それをすると僕のように後悔するので文章による言語化を頑張ってみようと思います。

 

簡単に言うと「お金はどれぐらい欲しくて、どんな生き方がしたくてそれを叶えられる美容室はどんな感じでその美容室を作るにはどんな店舗が必要ですか?」ということなのですが、これがスラスラ言えれば苦労しないですよね(苦笑)

こんなもん、もはや哲学ともいえるものですし。

僕は人生とは物質的満足と精神的満足の2つで人生の質が決まると思っていますので、この2つを軸に考えていくとわかりやすいんじゃないかなあと思います

開業にあたって重要な3つの要素

書いてみると長くなったのでプレイヤー、ソフト、ハードそれぞれ別記事で解説します

個別で理解してもあんまり意味がないので、全部セットで1つの考え方だと思ってください。

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